本・雑誌全品対象!条件達成でポイント最大10倍!
腎臓病の人のための早わかり食品成分表
  • Googleプレビュー

腎臓病の人のための早わかり食品成分表 知りたいことがすぐわかり、食事療法にすぐに役立つ (主婦の友ベストbooks)
吉田美香

1,512円(税込)送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

【24時間限定】本・雑誌が全品対象!

エントリーはこちら
※条件達成でポイント最大10倍

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 腎臓病の人のための早わかり食品成分表 1,361円
紙書籍版 腎臓病の人のための早わかり食品成分表 1,512円

商品基本情報

よく一緒に購入されている商品

  • 腎臓病の人のための早わかり食品成分表
  • +
  • 最新版腎臓病の基本の食事[富野康日己]
  • 腎臓病の人のための早わかり食品成分表 知りたいことがすぐわかり、食事療法にすぐに役立つ (主婦の友ベストbooks)
  • 吉田美香

1,512円(税込)

在庫あり

1,404円(税込)

在庫あり

合計 2,916円(税込)

閉じる

商品説明

腎臓病では、食事に含まれる1.エネルギー、2.タンパク質、3.塩分、4.カリウム、5.リン、6.水分(透析の人の場合)の各量について十分な配慮が必要です。本書はふだん使うことの多い食品を厳選し、それぞれの食品の1回使用量あたりに含まれるこれら6つの栄養分量を食品写真とともに紹介。収載食品はわかりやすく分類し、それぞれの食品グループごとに、制限が必要な栄養素が多く含まれている食品には“要注意マーク”を、少ない食品には“おすすめマーク”をつけて、使いやすい食品か要注意食品かが一目でわかるようにしました。また、たとえば食事のエネルギー量を確保しながら1食につきタンパク質の量を10gに抑えたいとき、ある食材をどのくらい使えるかがすぐわかる早見表や、ある食材をわずかな量だけ増減すると、たとえばタンパク質の量がどれほど増減するかが一目でわかる早見表もつけてあります。腎臓病で食事上の管理が必要なすべての患者さんのための成分早見表です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
腎臓病の人にとって配慮が必要な、食品に含まれるエネルギー量、タンパク質量、塩分量、カリウム量、リン量、水分量が、日常よく使うひとまとまりの食品分量あたりなので、目で見てわかる。同じエネルギー量(カロリー量)をとろうとするとき、どの食品にタンパク質やカリウムが多く含まれているかが、ひと目でつかめる。食品を加熱したあとの、タンパク質やカリウムなどの成分値の変化を、よく利用する分量ごとに知ることができる。

【目次】(「BOOK」データベースより)
穀類/肉とその加工品/魚介とその加工品/卵・牛乳・乳製品/豆・豆製品/野菜/いも・こんにゃく・でんぷん製品/きのこ・海藻/果物/ナッツ(種実)/砂糖・甘味料/油脂類/飲み物/アルコール飲料/菓子類/調味料・香辛料/資料編1-1kcalあたりでわかる食品の栄養成分値/資料編2-加熱したあとの食品の栄養成分値

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
吉田美香(ヨシダミカ)
管理栄養士。日本糖尿病療養指導士。1996年、服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(54件)

総合評価
 4.41

ブックスのレビュー

  • 分かりやすい編集だと思います
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年01月26日

    肝硬変で塩分、水分、タンパク質を制限された親族がおり、食事の支度に苦労していると聞いたので、参考になるかと思い、「東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ―組み合わせ自由自在275レシピ」と合わせて送りました。
    食品成分表の本は他にもありますが、こちらの本は「辞書のように細かい字がぎっしり詰まった本より、感覚的に内容が分かる方が良い」という人に向いているのではないでしょうか。
    <目安量で分かる食品の栄養成分値>
    目安となる量の食品の写真とカロリー、タンパク質、塩分、カリウム(K)、リン、水分の量と一緒に掲載されています。
    【穀類】ご飯/もち、パン、麺/その他
    【肉とその加工品】牛肉、豚肉、鶏肉、その他の肉/肉の加工品
    【魚介類とその加工品】魚の1尾・切り身、刺し身、いか・たこ・えび・貝他、魚の干物、乾物・練り製品・塩蔵品、缶詰
    【卵・牛乳・乳製品】
    【豆・豆製品】大豆/大豆製品、大豆以外の豆、煮豆/あん
    【野菜】
    【いも・こんにゃく・でんぷん製品】
    【きのこ・海藻】きのこ、海藻
    【果物】生、缶詰、ドライ
    【ナッツ(種実)】
    【砂糖・甘味料】砂糖・甘味料、ジャム
    【油脂類】
    【飲み物】茶類、コーヒー・ココア、炭酸飲料/果汁飲料
    【アルコール飲料】
    【菓子類】和風のお菓子、洋風のお菓子、スナック菓子、キャンディー・チョコレート、アイスクリーム類、菓子パン
    【調味料・香辛料】塩、酢、中華風調味料、和風調味料、洋風調味料、ドレッシング類、だし汁類
    <資料編1> 1Kcalあたりで分かる食品の栄養成分値
    穀類 タンパク質の少ない順
    肉とその加工品 タンパク質の少ない順
    魚介類とその加工品 タンパク質の少ない順
    卵・牛乳・乳製品 タンパク質の少ない順
    豆・豆製品 タンパク質の少ない順
    野菜 Kの少ない順/タンパク質の少ない順/重量100gあたりのKの少ない順
    いも・こんにゃく・でんぷん製品 Kの少ない順/タンパク質の少ない順/重量100gあたりのKの少ない順
    果物 Kの少ない順/タンパク質の少ない順/重量100gあたりのKの少ない順
    ナッツ(種実)Kの少ない順/タンパク質の少ない順
    砂糖・甘味料 Kの少ない順
    油脂類 Kの少ない順
    飲み物 Kの少ない順/タンパク質の少ない順/ 重量100gあたりのKの少ない順
    アルコール飲料 Kの少ない順
    菓子類 Kの少ない順/タンパク質の少ない順
    <資料編2> 加熱した後の食品の栄養成分値
    肉類
    魚介類
    豆類
    野菜類
    その他

    3人が参考になったと回答

  • 期待と違った
    miketoto
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2015年08月24日

    各食品とも写真入りなのは分かり易いかと思いました。
    残念なことに、掲載の各食品は単位が、1個、1人前と、重さがまちまちなので、結果、重量をはかり換算することになるので、100グラム当たりとか、統一されて記載されているほうが使いやすく感じて、私には物足りませんでした。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年05月09日

    まず腎臓病に対する簡単な説明があります。主要部分では、色々な食品の写真と重量が表示してあり、それに対するエネルギー、タンパク質、塩分、カリウム、リン、水分の成分量が書かれてあります。最後の資料編では、前記成分に対する簡略された食品成分表があります。
    あまり食品成分表になじみのない方でも、とてもわかりやすいと思います。
    ただ上記の成分以外は書かれてありません。

    1人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

在庫あり

残りあと28

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

1,512円(税込)

送料無料

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ