対象の本と雑誌を同時購入&条件達成でポイント4倍
未来へ伝えたい日本の伝統料理(夏の料理)
  • Googleプレビュー

未来へ伝えたい日本の伝統料理(夏の料理)
後藤真樹

4,104円(税込)送料無料

獲得ポイント:

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  2010年04月
  • 著者/編集:   後藤真樹小泉武夫
  • 出版社:   小峰書店
  • 発行形態:  全集・双書
  • ページ数:  63p
  • ISBNコード:  9784338256025

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。夏の代表的な野菜、きゅうりやなす、夏の魚アジなどを使ったさまざまな郷土料理を紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
夏の野菜、きゅうり/たこめし(兵庫県明石市)/鮎ぞうすい(岐阜県郡上市白鳥町)/笹ずし(長野県飯山市)/てこねずし(三重県志摩市志摩町)/夏の魚、あじ/須古ずし(佐賀県白石町)/鷹の爪のみそ汁(山口県萩市)/鶏飯(鹿児島県奄美市)/クーブイリチー(沖縄県宜野湾市)〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小泉武夫(コイズミタケオ)
東京農業大学名誉教授。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。1943年、福島県の醸造家に生まれる。現在、鹿児島大学客員教授、琉球大学客員教授、広島大学医学部大学院客員教授。全国地産地消推進協議会会長(農水省)、食料自給率向上協議会会長(農水省大臣官房)、「立ち上る農山漁村」有識者会議委員(内閣官房庁)、地域食品ブランド調査専門検討委員会委員(農水省)、日本東京スローフード協会最高顧問などを兼任

後藤真樹(ゴトウマサキ)
写真家。1958年、出版業に携わる家に生まれる。装丁家・デザイナーの後藤市三の長男。食へのこだわりが強い家庭環境で育つ。成城学園高等学校、東京国際商科大学卒業。坂本万七写真研究所に入所し、古美術、仏教美術を学ぶ。その後、清水公夫氏(スタジオピンホール)を師事。1988年独立。企業、官公庁関連、音楽関係のカタログ・ポスター・PR誌・CDジャケットなどの撮影。独立後に東京写真専門学校研究科に入学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー

ブックスのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

在庫あり

残りあと4

4,104円(税込)

送料無料

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:絵本・児童書・図鑑

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      平成の30年
      平成の30年

      森本 一樹

      896円(税込)

    2. 2
      みずとはなんじゃ?
      みずとはなんじゃ?

      かこさとし

      1,620円(税込)

    3. 3
      【入荷予約】ほんやのねこ【数量限定クリアファイル特典付き】
      【入荷予約】ほんやのねこ【数量限定クリ…

      ヒグチユウコ

      1,512円(税込)

    4. 4
      それしか ないわけ ないでしょう
      それしか ないわけ ないでしょう

      ヨシタケシンスケ

      1,404円(税込)

    5. 5
      続々ざんねんないきもの事典
      続々ざんねんないきもの事典

      今泉忠明

      1,058円(税込)

    1. 1
      旅猫リポート
      電子書籍旅猫リポート

      有川浩

      691円(税込)

    2. 2
      Harry Potter: シリーズ全7巻
      電子書籍Harry Potter: シリーズ全7巻

      J.K. Rowling

      7,560円(税込)

    3. 3
      ハリー・ポッターと呪いの子 第一部・第二部
      電子書籍ハリー・ポッターと呪いの子 第一部・第…

      Jack Thorne

      1,200円(税込)

    4. 4
      ルビィのぼうけん こんにちは!プログラミング
      電子書籍ルビィのぼうけん こんにちは!プログラ…

      リンダ・リウカス

      1,944円(税込)

    5. 5
      1日10分でせかいちずをおぼえる絵本
      電子書籍1日10分でせかいちずをおぼえる絵本

      あきやまかぜさぶろう

      1,566円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ