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ゆるベジ流万能やさい炒めで53品!あな吉さんの「つかいまわし」レシピ
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ゆるベジ流万能やさい炒めで53品!あな吉さんの「つかいまわし」レシピ 肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要!
浅倉ユキ

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年06月
  • 著者/編集:   浅倉ユキ
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784072695586

商品説明

あな吉さんのお料理教室でも常にキャンセル待ちの人気講座「つかいまわし」レシピが1冊の本になりました! たった1つの「万能やさい炒め」を覚えれば、和洋中からエスニックまでバリエ豊かな53レシピに展開できます! 千切りにした玉ねぎ1個、にんじん1本、キャベツ1/4個を炒めてふたをし、10分間蒸せば「つかいまわし」のベースは完成。あとは組み合わせる材料しだいで、トマトソースパスタやハヤシライス、ナムル、ワッフルにまで幅広〜く展開できちゃうのです。短時間でパパッと作れる、目ウロコ間違いなしのレシピがぎっしり! おまけに、残り野菜で作るそぼろ状の「ストックソース」を使った12レシピも収録。構成は、1.お教室人気レシピベスト10 2.ボリュームたっぷり晩ごはんのおかず 3.大人気のパスタ&麺 4.しっかり味のお弁当メニュー 5.+5分でつくるパパッと朝ごはん 6.急な来客でもあわてない!おもてなしメニュー 7.ストックソース3種de12レシピ

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
たった一つの“万能やさい炒め”=おかずのもとから53品作る!というかつてないレシピ本。うれしいことに、“万能やさい炒め”は今、冷蔵庫に入っているどんな野菜で作ってもおいしい!これさえあれば、みんなの大好きなスパゲッティやカレー、ギョーザ、のり巻き、本格煮物があっという間。忙しくたって台所に立つのが楽しい。毎日、野菜を簡単にどっさり食べられる。ふだんのごはんから、急なおもてなしまで大活躍。

【目次】(「BOOK」データベースより)
お教室人気レシピベスト10/ボリュームたっぷり夕ごはんのおかず!/みんな大好き!パスタ&めん/冷めてもおいしい!しっかり味のお弁当に使えるメニュー/プラス5分で作る、栄養バランス満点の朝ごはんメニュー/急な来客でもあわてない!おもてなしメニュー/ストックベジそぼろ3種de12レシピ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
浅倉ユキ(アサクラユキ)
ゆるベジ料理研究家。肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしをいっさい使わないベジタブル料理の教室「another〜kitchen」を主宰。通称“あな吉”さん。口コミで「野菜だけなのに甘い!お肉大好きの夫や子どもも納得の味!ボリューム満点!すごく簡単!」と人気が広がり、料理教室は常に予約待ち。出張料理教室で全国をまわり、助産院や保育園での講演、医療従事者専門のセミナーの講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 「簡単に美味しく野菜たっぷり」を実現☆
    六郷っ子
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年06月20日

    あな吉さんのレシピは全て持ってますが、1番すごいかもしれないです。53品とありますが、過去の著書と合わせて使うことが出来るので(是非浅倉さんのブログを参照してください)とても便利です。
    ベジ向けの本としてでなく、時間はないけど自炊したい方や、お弁当作りや様々なライフスタイルに知っておいて損はないです。万能野菜炒めの作り方は以前NHKに出演した際にやりましたが、やはりどう応用するとよいかというアイディアは本を読むと幅が広がります。
    ホワイトシチューやハヤシライスは旦那も子供も大喜びしますが、この万歳野菜炒めがあれば10分で出来ます。また1番のお気に入りは、本にはないんですが浅倉さんのお弁当本からのアレンジでピラフ。簡単に絶品に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリだし、野菜がたっぷりとれるのがとてもうれしいです。

    7人が参考になったと回答

  • 野菜を無駄なく消費
    ささら9797
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年05月29日

    どんな野菜からもできるノンオイル「野菜炒め」から、あっという間にさまざまな料理が出来上がります。
    野菜炒めの作り方も簡単で、ストレスなく作り続けることが出来ます。
    野菜の消費が早くなり、ダメにすることも改善されました。
    肉・魚・乳製品不使用の料理本ですが、ノンベジタリアンの方でも十分使えるのでは。
    誤植があったので、著者のHPで確認されたほうがよいです。

    4人が参考になったと回答

  • 残念・・・
    購入者さん
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2010年08月26日

    今まで野菜料理にほぼ興味のなかった人なら、役に立つかもしれません。でも、マクロビやその他のベジ料理本を何冊も所有している人には無用な内容だと思いました。書店などで中を確認せず購入したことを、反省しています★

    3人が参考になったと回答

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