これがC級グルメのありったけ
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これがC級グルメのありったけ (新潮文庫)
小泉武夫

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年05月
  • 著者/編集:   小泉武夫
  • レーベル:   新潮文庫
  • 出版社:   新潮社
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  270p
  • ISBNコード:  9784101259444

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
安くて、手近で、しかもメチャクチャ美味いーそれがC級グルメだ。「何でも食べてやろう」の精神で、ありとあらゆるものを口にしてきた「冒険する舌」ことコイズミ博士は、「冷や飯」に季節を感じ、「サバの水煮」に人生を知る。魚料理、肉料理はもちろん、鍋料理、納豆料理から漬け物や甘味まで、広大無辺なC級世界の逸品を探求、堪能。秘伝レシピとともに贈る爆笑“食”エッセイ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 ぶっかけ飯・ご飯もの/第2章 鍋物・麺類/第3章 納豆/第4章 魚料理/第5章 肉料理/第6章 野菜料理/第7章 漬け物/第8章 ア・ラ・カルト/第9章 甘味・果物

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小泉武夫(コイズミタケオ)
1943(昭和18)年、福島県の酒造家に生れる。東京農業大学で教授として永く教鞭を執った後、現在は発酵学者・文筆家として活躍中。農学博士。専攻は、醸造学、発酵学、食文化論。学術調査を兼ねて辺境を旅し、世界中の珍味、奇食に挑戦する「食の冒険家」でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(10件)

総合評価
 3.7

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年06月26日

    小泉先生は本当に食を愛していらっしゃることが分かる一冊です。

    0人が参考になったと回答

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