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くり返し作りたい“自然おやつ”
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くり返し作りたい“自然おやつ” VEGGIE DISCOのレシピノートから
ミナコ・オズボーン

1,650(税込)送料無料

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商品情報

商品説明

噛めば噛むほど粉のうまみがじんわりと広がって、しみじみおいしい、くり返し作りたいおやつのレシピ集です。
マクロビオティックやビーガンの影響を受けた著者のレシピは、体に負担のない素材はなるべく避けて作っていますが、それ以前にまずは「かんたんに作れておいしいこと!」がモットー。
ストイックになりすぎずに何よりも理屈抜きにおいしいお菓子ばかりが揃いました。
しかも、ビスケットやクラッカー、スナックなどは、本当にカンタンで、まいにちのおやつにぴったり。
ほかにも、少し手間はかかりますが、おもたせや誰かをお招きするときにぴったりのケイクやタルトもご紹介。
ビーガンやマクロビオティックに興味のないひとも、「おいしい!」とおもってもらえるはずです。

*バター、生クリーム、牛乳は不使用ですが、ごくまれに、卵、チーズ、白い砂糖(アイシングのときに粉糖のみ)は登場します。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
卵・バター・牛乳・白砂糖を使わないでも、こんなにおいしい、こんなにかんたん。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 思いったらすぐに作れるビスケット、スコーンなど(私がまいにち作っているビスケット/そのほかのお気に入り ほか)/2 しょっぱいおやつもやっぱり食べたいチップス、スナックなど(豆のおやつ/スティック ほか)/3 おいしいから食べたい野菜のおやつ(お手軽おやつ/そのほかのお気に入り)/4 ちょっとだけ手間を加えてカップケーキ、タルトなど(カップケーキ+おめかし/ケイク、タルトなど)/5 週末に作って、まいにち食べられる保存食とそのおやつ(果物や野菜を干して・漬けて・煮込んで/豆と花で)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
オズボーン未奈子(オズボーンミナコ)
料理家、ケータリング。2004年に料理家の中川たまさん、どいちなつさんらとケータリングユニット「にぎにぎ」を結成。2008年に独立し、現在は1人でケータリングを行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(20件)

総合評価
 4.15

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年07月16日

    なかしましほさんの本が好きで「ごはんのような・・」が 手元にあります。
    オズボーンさんのレシピはなかしまさんとほぼ同じでは?と思うものがかなりあります。
    でも写真は美しく見ていて満足ですし、なかしまさんの本をお持ちで無いならバターや牛乳がなくてもこんなにたくさん美味しいおやつが出来ることに感動できると思います。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年08月21日

    自分で手作りのお菓子を作ると、食材や使われている添加物に気を配るようになりました。
    体の事を考えると、ナチュラルで素朴なお菓子が一番いいのかも知れない。ビスケットなど粉のうま味とか粉利きでもないけど(笑)、飽きの来ない美味しさだと思いました。体に優しい物が食べたい時って、自然に欲求してるのかも、そんな時にこの本は参考になりました。購入して良かったです。

    0人が参考になったと回答

  • 早速つくりました。
    nico65108
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年03月08日

    ワンボウルでできるし、材料の変換も書いてあるのでおすすめです。なかしましほさんのレシピに通じるものがあるのですが、また違った美味しさです。甘いものからしょっぱいものまであり、お菓子を買わないというのがわかるなぁと思いました。

    0人が参考になったと回答

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