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わたしのフレンチ・スタンダードAtoZ
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わたしのフレンチ・スタンダードAtoZ 4cups+desserts book
山本ゆりこ

1,320(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2010年06月
  • 著者/編集:   山本ゆりこ
  • 出版社:   マガジンハウス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  127p
  • ISBN:  9784838721306

商品説明

菓子・料理研究家の山本ゆりこさんが選んだ"フレンチ・スタンダード"をA to Z形式で取り上げたエッセイ集です。俎板に上がるのは、普段、山本さん自身が使っている、もしくはフランスで定番的な調理器具、器、リネン、焼き物、靴、 ウエア、雑貨、手帳などで、大好きなマルシェ(市場)、蚤の市、デザート、郷土料理、作家といったモノや場所や食べものや人も登場。写真・イラスト満載の、見ても読んでも楽しいフレンチ・スタンダードのかわいい辞典です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
マルシェが好き。蚤の市が好き。お菓子が好き。旅が好き。そして、個性的なマダム、ムッシューが好き。フランスに魅せられた、菓子・料理研究家が綴るフレンチ・スタンダードにまつわる珠玉のエッセイ集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
アベイユ「蜜蜂」/アルザス「アルザス地方」/アピルコ「アピルコ」/バゲット「棒パン」/ボル「ボウル、カフェオレボウル」/カフェ「コーヒー、カフェ、喫茶店」/カイエ「ノート」/シュミーズ・マリンヌ「マリンボーダーシャツ」/ショコラ「チョコレート、ホットココア」/ダンテル「レース」〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山本ゆりこ(ヤマモトユリコ)
菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得した後、三ツ星レストランやホテル等で修業を重ねる。2009年に帰国。愛知県津島市でアンティーク雑貨&喫茶まのやTo¨iTo¨iを友人と営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.67

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年08月16日

    とにかく、お洒落です。 プレゼントをしたら、とっても喜ばれました。

    0人が参考になったと回答

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