奇食珍食
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奇食珍食 (中公文庫)
小泉武夫

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商品基本情報

  • 発売日:  1994年04月
  • 著者/編集:   小泉武夫
  • 出版社:   中央公論新社
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  203p
  • ISBNコード:  9784122020887

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
蚊の目玉スープからカミキリムシの蛹、オタマジャクシ、ヒルのソーセージまで、昆虫であろうと爬虫類両生類であろうと灰であろうと食べつくす、世界津々浦々の珍しいしかも理にかなつた食の生態。「食の冒険家」が自分の舌で取材したうんちくレポート。

【目次】(「BOOK」データベースより)
虫/爬蝶類と両生類/軟体動物・腔腸動物/魚/鳥/哺乳類/灰/奇料理・珍料理/奇酒・珍酒

みんなのレビュー

  • 資料として
    hehehe0418
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年10月24日

    資料として購入しました。食事は文化で、地域の植物や生物を知ることにもつながるので。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    ねねちよ
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年12月05日

    世の中にはいろいろな食べ物(調理法)があるものですね。
    それぞれの文化に根差したものなので否定はできませんが、残酷なものはちょっと・・・。この本を読んで食欲が失せなければいいんですが。

    0人が参考になったと回答

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