エントリー&楽天マガジン初めてのお申し込みで、楽天ブックスでのお買い物が全品ポイント10倍
現在地
トップ >  > 科学・技術 > 建築学
“集い”のディテール(新・店舗のディテール1)[商店建築社]
  • Googleプレビュー

“集い”のディテール (新・店舗のディテール 1)
商店建築社

3,876(税込)送料無料

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

商品情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
飲食店の基本である人々が集まり楽しむカウンターとテーブルをテーマに、カラー写真と平面図、ディテール図、展 開図、断面図を収録しています。従来、ディ テール図集では文字どおり「部分詳細」のみを示すものが中心でしたが、本書では平面図、展開図、あるいは断面図全体を示すことにより、店舗全体を、また周囲との関連を把握しやすいようにしています。
第一章
和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル

本章では主に“和”の飲食店を中心にカウンターとテーブルを紹介。
白木の質感や木の温もりを生かしたカウンターは利用する飲食を楽しむお客様に落ち着いた雰囲気で楽しんでもらうことができます。
意識的にカウンターの形を変えることで店員とお客様、またはお客様同士のコミュニケーションを活性化させるとアイディアも紹介しております。


<掲載例>

おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンター
旬菜町家の味 京とあん 心斎橋店/アクト

他21店舗収録



第二章
ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オープンキッチンカウンターとカフェの大テーブル

店内の煙までも演出のように美しく見せることのできるカウンター、料理人と食材を照らし出すことで調理過程から料理を堪能できる
オープンキッチン、機能性の高い華やかなビュッフェカウンターなどを紹介。

この章においてはコミュニケーションを楽しむことより、料理人や食材、店内の雰囲気を楽しみながら食事をすることに重きをおいている事例を紹介しております。


<掲載例>

シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンター
レストラン モリモト XEX/スピン・オフ

他12店舗収録

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル(おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンターー旬菜町家の味京とあん心斎橋店/アクト/“台所”をコンセプトにした厨房を取り囲む掘りごたつカウンターー季節の厨房和じゃれ/STILE/炙り場とドリンクカウンターを囲むコの字カウンター兼テーブルー炙りもん・日本酒BAR酒蔵路/兼城祐作+造形集団 ほか)/第2章 ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オーブンキッチンカウンターとカフェの大テーブル(それぞれの距離感をほどよく保つ鉄板焼カウンターー鉄板焼ステーキ六番館/兼城祐作+造形集団/シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンターーレストランモリモトXEX/スピン・オフ/植物を内包した“光る庭”を持つ焼肉カウンターー北新地すがはら/道下浩樹デザイン事務所 ほか)/第3章 バー&ダイニングのカウンター&大テーブルとスタンディングテーブル&カウンター(機能性と審美性を活かしたS字型カウンターーシーズバー・サード/清水勝+宇宙計画/視線を遮るオブジェ棚を囲むコの字形カウンターーガールズバーゾディアック/清水勝+宇宙計画/非日常を創る腰から天板までガラスモザイクタイルのカウンターールキャバレ/菅匡史建築研究所 ほか)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • お勉強
    ぱいん4011
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2011年05月06日

    リフォーム業の参考に購入。東京と大阪を中心に超高級店舗のカウンターが図面とともに掲載されています。店舗の建設士さん向けです。

    0人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

在庫あり

残りあと5

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
お届け可能なエリア内の場合、翌日中にお届けします。カード払い、ご自宅への配送に限ります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:科学・技術

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      ストップペイル ファンシーBOOK
      ストップペイル ファンシーBOOK

      1,980円(税込)

    2. 2
      京大 おどろきのウイルス学講義
      京大 おどろきのウイルス学講義

      宮沢 孝幸

      1,023円(税込)

    3. 3
      空のふしぎがすべてわかる! すごすぎる天気の図鑑
      空のふしぎがすべてわかる! すごすぎる…

      荒木 健太郎

      1,375円(税込)

    4. 4
      【入荷予約】るるぶ宇宙
      【入荷予約】るるぶ宇宙

      林 公代

      1,100円(税込)

    5. 5
      生物はなぜ死ぬのか
      生物はなぜ死ぬのか

      小林 武彦

      990円(税込)

    1. 1
      医師が教える新型コロナワクチンの正体 本当は怖くない新型コロナウイルスと本当に怖い新型コロナワクチン
      電子書籍医師が教える新型コロナワクチンの正体 …

      内海聡

      1,540円(税込)

    2. 2
      思い通りに人を動かすヤバい話し方
      電子書籍思い通りに人を動かすヤバい話し方

      Dr.ヒロ

      1,320円(税込)

    3. 3
      人は話し方が9割
      電子書籍人は話し方が9割

      永松茂久

      1,540円(税込)

    4. 4
      生物はなぜ死ぬのか
      電子書籍生物はなぜ死ぬのか

      小林武彦

      825円(税込)

    5. 5
      ユーキャンの登録販売者 速習テキスト&重要過去問題集 第2版
      電子書籍ユーキャンの登録販売者 速習テキスト&…

      ユーキャン登録販売者試験研究会

      1,980円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ