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おうちでタイの屋台ごはん
岡本麻里

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商品情報

  • 発売日:  2010年09月
  • 著者/編集:   岡本麻里
  • 出版社:   じゃこめてい出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBN:  9784880434193

商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

屋台の味と雰囲気をおすそわけ。旅行気分で地方のごはん。喉ごしつるん、タイスイーツ。

目次(「BOOK」データベースより)

1章 いつもの屋台ごはん(注文屋台/惣菜屋台/麺屋台)/2章 地方の屋台ごはん(北部地方/南部地方/東北地方 ほか)/3章 屋台のおやつ(クワイのデザートータップティム・グローブ/黒糖とココナッツミルクの白玉デザートーカノム・プラークリーム・カイタオ/白玉のココナッツミルクーカノム・ブアローイ ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

岡本麻里(オカモトマリ)
タイ・チェンマイ在住。小さい頃から父の転勤に伴い、シンガポールやイギリス、国内を転々とする。イギリスの大学で写真を学ぶ。在学中や卒業後に欧米、中国、エジプト、東南アジア諸国などをバックパッカーとして回る。日本で就職するが、旅で魅力を感じたタイ・チェンマイへ1999年に語学留学。屋台の魅力に惹かれ、そのおいしさを多くの人に伝えたくて2002年に「タイの屋台図鑑」(情報センター出版局)を出版。その間、職業訓練校や屋台などでタイ料理とカービングを習う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー(1件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年10月07日

    まだ一品しか挑戦していませんが、タイ料理好きの主人は喜んでいました。自宅で作りたかったものが沢山掲載されていたので良かったですが、まだレシピにチャレンジしていないので星4つです。

    0人が参考になったと回答

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