第161回 芥川賞・直木賞決定!
野菜と健康の科学
  • Googleプレビュー

野菜と健康の科学
日本施設園芸協会

3,024円(税込)送料無料

獲得ポイント:

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  1994年05月
  • 著者/編集:   日本施設園芸協会
  • 出版社:   養賢堂
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  208p
  • ISBNコード:  9784842594156

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書の内容は、野菜による栄養成分の摂取状況、野菜の持つ栄養成分の変動に関係する諸条件、特に栽培条件と輸送条件など、さらには調理加工法や食品の組み合わせと栄養との関係などと、多岐に亘るものとなっています。また、本書の特色として、疾病予防に関係する野菜の食品としての生理的機能や食物繊維の生体内機能、あるいは肥満症・糖尿病・動脈硬化症・高血圧症・ビタミン欠乏症や癌など、主要疾病と野菜摂取との関係について、専門の立場から解説をいただいております。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 野菜の栄養成分と摂取の現状/第2章 野菜の栄養成分の変動/第3章 野菜の生理的機能と疾病予防/第4章 食生活と野菜

商品レビュー

ブックスのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

メーカー取り寄せ

通常6〜16日程度で発送

商品確保が難しい場合、3週間程度でキャンセルとなる可能性があります。

3,024円(税込)

送料無料

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:医学・薬学・看護学・歯科学

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      患者さんのための乳がん診療ガイドライン 2019年版
      患者さんのための乳がん診療ガイドライン…

      日本乳癌学会

      2,484円(税込)

    2. 2
      [改訂6版]食品表示検定認定テキスト・中級
      [改訂6版]食品表示検定認定テキスト・中級

      一般社団法人 食品表示検定協会

      2,700円(税込)

    3. 3
      病気がみえる(vol.1)第5版
      病気がみえる(vol.1)第5版

      医療情報科学研究所

      3,888円(税込)

    4. 4
      膵癌診療ガイドライン 2019年版
      膵癌診療ガイドライン 2019年版

      日本膵臓学会膵癌診療ガイドライン改訂委…

      3,672円(税込)

    5. 5
      平成31年度全国登録販売者試験過去問正解
      平成31年度全国登録販売者試験過去問正解

      (株)ドーモ

      2,160円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ