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ジャパニーズウイスキー
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ジャパニーズウイスキー (とんぼの本)
土屋守

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商品基本情報

商品説明

いま日本のウイスキーが、こんなに美味しくなっています! 世界の酒類コンテストで続々入賞、ハイボールも人気爆発中。ジャパニーズを愉しみ尽くす1冊!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
いま、日本のウイスキーはこんなに美味しくなっています!世界の酒類コンペティションで続々入賞、ハイボールも人気爆発中。ジャパニーズウイスキーを愉しみ尽くす一冊、完成。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ジャパニーズの逸品たち/対談1 ジャパニーズを語ろう!(茂木健一郎×輿水精一)/ウイスキー講座1 基礎知識編/ジャパニーズの歴史と、その魅力/ウイスキー講座2 実践編/日本の蒸溜所/ジャパニーズウイスキー大全/対談2 源流への旅、スコッチの蒸溜所をめぐって(茂木健一郎×輿水精一)/風土の奇跡としてのウイスキー

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
土屋守(ツチヤマモル)
1954年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部卒。週刊誌記者を経て1987年に渡英。ロンドンで日本語情報誌の編集に携わる。帰国後、執筆活動に入る。1998年、「世界のウイスキー・ライター5人」に選ばれる。2001年、スコッチ文化研究所を設立し、その代表に。2005年からは『THE Whisky World』の編集長も務める。2010年秋から「シングルモルト検定」(主催:スコッチ文化研究所)もスタート

茂木健一郎(モギケンイチロウ)
1962年東京生まれ。脳科学者。ソニーコンピュータサイエンス研究所シニアリサーチャー。東京大学理学部、法学部卒業後、東京大学大学院理学系研究科物理学専攻課程を修了、理学博士。理化学研究所、ケンブリッジ大学を経て現職。2005年『脳と仮想』(新潮社)で小林秀雄賞受賞、2009年『今、ここからすべての場所へ』(筑摩書房)で桑原武夫学芸賞を受賞

輿水精一(コシミズセイイチ)
1949年山梨県生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業後、1973年サントリー入社。ウイスキー原酒の生産現場を経て、40歳でブレンダーとなる。1999年にチーフブレンダーに就任し、現在に至る。世界的な酒類コンペティションInternational Spirits Challenge(ISC)で、最高賞であるトロフィーを3年連続4回受賞した「響30年」をはじめ、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。竹炭濾過製法やミズナラ樽による熟成香研究など、オリジナリティの高い技術革新にも取り組む。2004年にはISCの審査員に日本人ではじめて選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(6件)

総合評価
 3.83

ブックスのレビュー

  • 対談形式の内容が・・・
    ももちゃ1966
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2012年07月21日

    対談形式の内容がイマイチ面白くない。買って損した感じです。

    0人が参考になったと回答

  • ウイスキー通
    piyo1029
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年09月17日

    ジャパニーズウイスキーについていろいろ書いたり勉強になります。対談形式もよいかも。

    0人が参考になったと回答

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