薬膳・漢方の食材帳　毎日役立つからだにやさしい

薬日本堂株式会社

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商品情報

発売日： 2010年09月
著者／編集：薬日本堂株式会社
出版社：実業之日本社
発行形態：単行本
ページ数： 175p
ISBN： 9784408452951

商品説明

内容紹介（出版社より）

身近な食材197種類！

野菜、果物、魚・肉など日常使う食材がもつ薬膳的効能を紹介。

毎日の食事や健康管理に役立つ知識、効能を高める食べ合わせ、薬膳レシピも満載です。

■第1章　やさしい薬膳のきほん

●体と向き合い自然に従う

●季節に合った食材を選ぶ

●体質にあった養生法を知る

●食材の働きを知り、バランスをとる

■第2章　薬膳・漢方の食材帳

●乾物(なつめ・くこの実・黒ごま・大豆・ひじきetc…)　

【レシピ】季節の薬膳茶(にがうり緑茶など5種)

●野菜(とうもろこし・ピーマン・だいこん・しいたけetc…)　

【レシピ】体質タイプ別　薬膳ごはん＆粥(青じそごはんなど5種)

●果物(いちご・もも・びわ・柿・アボカド・ゆずetc…)　

【レシピ】体質タイプ別薬膳酒(美容酒など5種)

●魚・肉(牡蠣・いか・うなぎ・あじ・鶏肉・牛肉etc…)　

【レシピ】季節の薬膳スープ(そらまめのビシソワーズなど5種)

●調味料・その他(醤油・はちみつ・ごま油・酒・たまごetc…)　

【レシピ】手作り薬膳調味料(薬膳ラー油など4種)

■第3章　やさしい漢方のきほん

●漢方＝漢方薬ではない

●気になる症状にアドバイス

●女性の養生、男性の養生

■用語解説

■症状別インデックス

■食材索引

更新日：2025年06月12日

内容紹介（「BOOK」データベースより）

スーパーなどで手に入る身近な食材１９７種類。体質タイプや症状で、必要な食材がわかります。おいしく食べて、体のバランスを整えましょう。初心者でもよくわかる薬膳と漢方の基本講座付き。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　やさしい薬膳のきほん（体と向き合い自然に従う／季節にあった食材を選ぶ／体質にあった養生法を知る／食材の働きを知り、バランスをとる）／第２章　薬膳・漢方の食材帳（乾物ー漢方の生薬を料理で使うには／野菜ー野菜を食べる薬膳的メリット／果物ー五臓の働きを助ける役割／魚・肉ー人間は肉食、食べる歴史がある／調味料・その他ー味付けと薬膳）／第３章　やさしい漢方のきほん（漢方＝漢方薬ではない／気になる症状にアドバイス／女性の養生、男性の養生）

商品レビュー（61件）

総合評価: 4.24

ブックスのレビュー（46件）

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思ってたのと違ったので･･･

チョコりん39

評価 2.00

投稿日：2019年07月01日

色んな事は書かれてますがどれも少しずつと言った感じでこの1冊だけでは不十分だと思いました。

4人が参考になったと回答
(無題)

85117

評価 5.00

投稿日：2011年10月18日

偶然見つけたのですが、とても自分にあっている本でした。
漢方の目線で食材を選んだり、どんな効能があるか等書かれているし
症状別でどんなものを食べたらいいのかもあり
普段なにげに食べているものも、実は様々な効果があったりと
大変興味を持ち、面白いです。
間違った？ダイエットをしている方や
健康的になりたい方にイイと思います。
まだ全て見てはいませんが、時間があれば隅々まで読みたい
家族にも教えたい、そんな本でした。
中味のデザインもスッキリしてスタイリッシュで◎。

3人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2021年07月01日

こんな本が欲しかったんです。
わかりやすくて証別と食材別の索引、両方あるのもすごくいいです。

2人が参考になったと回答