茶の栽培と利用加工
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茶の栽培と利用加工
岩浅潔

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商品基本情報

  • 発売日:  1994年08月
  • 著者/編集:   岩浅潔
  • 出版社:   養賢堂
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  468p
  • ISBNコード:  9784842594163

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 緒言/第2章 チャの起源と分布/第3章 チャの形態/第4章 茶葉成分の特徴/第5章 製茶概説/第6章 チャの生育と生態/第7章 チャの栄養生理/第8章 チャの栽培法/第9章 茶園の造成/第10章 チャの育種/第11章 チャの品種/第12章 新品種の増殖と普及/第13章 茶園の気象災害/第14章 チャの病害と防除/第15章 チャの害虫と防除/第16章 荒茶製造と製茶機械/第17章 茶の仕上加工/第18章 茶の貯蔵・包装技術/第19章 茶の品質評価/第20章 製茶化学/第22章 茶の新製品/第23章 飲用外の利用/第24章 茶業経営の技術問題/第25章 茶の流通と消費

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