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食物の生態誌改版
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食物の生態誌改版 (中公文庫)
西丸震哉

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年10月
  • 著者/編集:   西丸震哉
  • レーベル:   中公文庫
  • 出版社:   中央公論新社
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  190p
  • ISBNコード:  9784122053908

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
飽食の時代に崩れゆく食卓を見つめてきた食物学者が、切っても切れない人間と食の関係を問う。有限の自然の産物を使わせてもらう、もったいないという謙虚さはどこにいったのか。独自の研究で磨かれた知性とユーモアで現代社会を喝破する、野性味あふれる警告書。

【目次】(「BOOK」データベースより)
食物の生態誌(われらは旧人類だ/長寿食は存在するか/寿命は伸びたか/飢えは自然の姿/子供は原始人だ ほか)/ミニ食物事典(アジ/アミ/今川焼き/イワシ/イワナ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
西丸震哉(ニシマルシンヤ)
1923年、東京に生まれる。東京水産大学卒業。1980年、農林水産省食品綜合研究所官能検査研究室長を辞す。食生態学者としての本職のほか、登山、探検、画家、作曲家、SF作家など多彩な活動で知られる。日本熱帯医学協会顧問、日本極地研究会、日本旅行作家協会理事、食生態学研究所所長などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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