【バーゲン本】_生マシュマロ・ギモーヴの本
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【バーゲン本】生マシュマロ・ギモーヴの本 (マイライフシリーズ・特集版)
小田川 かなえ

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商品基本情報

商品説明

■【バーゲン本】に関するご注意■
※この商品は新品・未読のバーゲンブックです。自由価格本であることを示すため、商品にシール貼付・捺印・線引きの処理がされております。また商品の性質上、カバーなどに汚損等がある場合もございます。商品の交換ならびに返品は承りかねます。
※バーゲン本の発売日につきましては、バーゲン本として販売開始した日を表しています。元商品の発売日とは異なりますのでご注意ください。

商品レビュー(91件)

総合評価
 4.34

ブックスのレビュー

  • (無題)
    *** supanku ***
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年10月13日

    今年の2月頃からチョッと訳あって
    ギモーヴをしこたま作り倒したのですが
    基本的にゼラチン系が苦手なワタシには
    何をどう作ってもイマイチで…
    それでも毎日…毎日…。
    でも子供達も同様にマシュマロやゼリー系は
    好きじゃなく試作も消費できず。
    ジャムやピューレや果汁等で色々と…
    最終的に口どけシュワシュワ系で
    フレイバーは酸味のあるパインやレモン系。
    ラズベリーは色が綺麗ね♪的なトコロで
    コレと言ったレシピは出来ず仕舞い。

    そんなトコロに先日
    何気に発見したマシュマロ…ギモーヴの本。
    思わず購入してしまいました。
    はぁ〜なるほど的な、とても参考になり
    また挑戦してみようかな〜っと…。
    個人的にはかなりハイクオリティーなバーゲン本でした。

    14人が参考になったと回答

  • マシュマロは初挑戦
    ららんと
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年02月19日

    以前書店でみかけ、迷ったのち購入しなかったものが
    バーゲン本になりお安くなったので入手。
    内容は色々なフレーバー、成型のアイデア満載で
    見るだけでも楽しいです。
    早速作ってみましたところ、とてもおいしくできました。
    が、細かい作業が書かれていないことは難点。
    粉ゼラチンは、ふやかす際ダマを作ると
    がっかりな出来あがりになってしまいますので
    その回避のためのポイントが必要かと思いますが記述なし。
    また、形を作る際の温度管理や、卵白を泡だてる際の
    「六分立て」のメレンゲの写真が小さく、
    その状態を見極める文章での説明もありません。
    お菓子作りに慣れている方や、他の本で不足した情報を
    補完できるひとならば問題ないと思いますが、
    事前に確認しておいた方がスムーズに作れると思います。
    欲を言えば、保存方法や、日持ちの目安も書かれていれば
    文句なしでしょう。

    14人が参考になったと回答

  • 温度管理が難しいけど
    waraviもち
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年02月12日

    ギモーヴ(マシュマロ)の色々なバリエーションがたくさん載っていて、どうしても作りたくなって初めてのギモーヴ作りにチャレンジしてみました。
    手順はとても分かりやすかったのですが、作った後の温度管理をちゃんとしないとすぐに生地が固まってしまい形作りがとても大変でした。そういった注意事項が書かれていなかった事が残念です。
    でも市販のマシュマロより甘さ控えめで美味しかったです。友達にもとても好評でした。

    8人が参考になったと回答

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