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フライパンで毎日おいしいおかず
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フライパンで毎日おいしいおかず 焼く、いためる、煮る、揚げる、蒸す、炊く…万能のフ (主婦の友新実用books)
井澤由美子

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商品基本情報

商品説明

どこの家庭にもあり、使い慣れている調理器具、フライパン。炒める、焼くだけでなく、実は、煮る、揚げる、蒸す、炊く…と、万能。これらのワザを組み合わせることも簡単です。熱がすぐに伝わり、底面積が広いから一気に調理できて時間短縮、省エネになり、しかも後始末もラク。この本はフライパン一つあればできてしまうレシピ集めた超保存版。ハンバーグやチンジャオロースーなどフライパンならではの定番人気おかずから、さばの味噌煮、すき焼き、天ぷらなど、「フライパンでもできるんだ!」という意外なメニュー、フライパンならではの形や特性を生かしたびっくりおかず、オープンいらずのピザやドリア、小さなパン、簡単おやつ、あっという間にできるおつまみおかずまで、テレビの料理番組でも大人気の井澤由美子さんのレシピでたっぷりぎっしりお届けします。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
みんなが持っていてみんなが使い慣れていて毎日毎食、キッチンで活躍するおなじみのフライパン。フライパンは、万能です。焼く、いためるはもちろん煮る、揚げる、蒸す、炊く。そしてそれらの合わせワザも可能。フライパン一つあれば毎日のお料理は早くて簡単。あと片づけもラクラク!この本は、フライパン一つで簡単に手早くできて、しかもフライパンだからこそ!のおいしい、とっておきレシピをたくさん集めました。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 フライパンは万能調理道具/2 肉のおかず/3 魚介のおかず/4 とうふ・卵のおかず/5 ごはんとめん/6 2食材で完成!おつまみおかず

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
井澤由美子(イザワユミコ)
料理家。母親が料理教室や料理店を開いていた関係から、料理に興味を持つ。料理好きが高じて20代で料理店を開き、妹にまかせた店は今年で22年目になる。その後、アメリカ雑誌日本版の料理制作とレシピ編集を経験し、料理家になる。現在は、食品会社の広告、飲食店のプロデュースを手がけるなど精力的な活動を展開する一方、NHK「きょうの料理」をはじめとしたテレビや、雑誌、無印良品カタログなどで、独創的でおいしい料理を提案して人気を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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