もどさずできる乾物料理
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もどさずできる乾物料理 肉・魚・卵・乳製品を使わないizumimirunの
庄司いずみ

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年12月
  • 著者/編集:   庄司いずみ
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784259563110

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
調理時間短縮、煮物はうまみがギュッ、炒め物はシャッキリ、和え物はおいしさ長持ち、もどさず使うから、いいこといっぱい。あっという間につくれる129レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
切り干し大根/ひじき/高野豆腐/麩/干しわかめ/春雨/干ししいたけ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
庄司いずみ(ショウジイズミ)
女性誌を中心にフリーライターとして活躍するかたわら、出産をきっかけに野菜だけでおいしいごはんづくりを実践。そのレシピを自身のブログ「vege dining野菜のごはん」で公開すると、エキサイトブログで総合ランキング1位を獲得するほどのアクセスを記録。テレビ、雑誌など多方面で活躍中。日本かんぶつ協会が認定する「かんぶつマエストロ」の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年04月21日

    本屋で立ち読み…図書館で借り出し…もいいけれど
    良い本は手元においてヒマな時や思い立ったら直ぐ読みたいので♪

    5人が参考になったと回答

  • とてもためになりました。
    ちびまるまま
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年03月16日

    干し野菜を作っているんですが、料理に使うときに、今一度水に戻すことに、なんだか・・抵抗があったんです。折角〜栄養を凝縮して・・野菜のうまみが沢山含まれているのに…わざわざ水で戻すの??
    この本は〜目から鱗の本です!!シンプルで普段のおかずが〜超カンタンに、栄養満点で作る事が出来る本です。取り扱っている素材が少ないのが残念だけど・・・とても参考になりました

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2013年07月23日

    図書館で何度か借りていましたが、手元に置いておきたく購入。
    庄司さんのレシピは材料が少なく、シンプルな手持ちの調味料で作れるのが好きです。

    0人が参考になったと回答

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