病気になってから後悔しても遅い。病気にならない体づくりが健康の基本です。それにはきちんとした食生活がマスト。本書は、体に効き目のある食べ物に注目して、おいしく食べながら健康になるムックシリーズの第4弾です。
これまでトマト、玉ねぎ、きのこと、食材別のムックを刊行してきましたが、今回のテーマはずばり「鍋料理」。簡単でおいしくて、後片づけもらくちん。困ったときは鍋、という声をよく聞きますが、鍋の魅力はそれだけではありません。野菜、魚介、肉、きのこに豆腐と、様々な材料を使うから栄養のバランスがいいのはもちろん、ダイエットにも生活習慣病にも効果あり！また体が温まることで、免疫力のアップも期待できます。
料理制作はおなじみ3人の人気料理研究家。今回はウー・ウェンさんが薬膳鍋、松田美智子さんが和の鍋、脇雅世さんが洋の鍋を担当。いつにもましておいしいレシピを紹介してくれました。冬の間はもちろんのこと、体のために1年中食べたい鍋。キッチンにあるととっても役に立つ1冊です。