ムツゴロウの地球を食べる
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ムツゴロウの地球を食べる (文春文庫)
畑 正憲

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年02月10日
  • 著者/編集:   畑 正憲
  • レーベル:   文春文庫
  • 出版社:   文藝春秋
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  240p
  • ISBNコード:  9784167108342

商品説明

世界最大の淡水魚の刺身、蟻塚に生える白い茸、キングサーモンの温燻など、地球規模で美味珍味を食べ歩いた空前絶後のグルメ紀行。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
アマゾン河に棲息する世界最大の淡水魚の刺身、アフリカの蟻塚に生える茸のサシーミ、アラスカの絶品料理キングサーモンの温燻…。未知なる味を求め、ムツゴロウ氏が地球上の美味珍味を食べ巡った壮大なグルメ紀行。トリュフ、フォアグラ、パスタ、コーヒーなど様々な食材も詳述、食がもたらす生きる歓びと幸福を味わえる一冊。

【目次】(「BOOK」データベースより)
淡水魚の王、ピラルク/ついに食べた、巨魚の刺身/トリュフ、トルッフル、松の露/広く、豊かな、違う天体/フランスのブタ、アフリカの秘茸/たどり着いたトリュフの村/イタリアの山奥でついにトリュフを/ついに巡り合う、味の饗宴/命のエキス、究極のトリュフ料理/無人島がサケであふれた〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
畑正憲(ハタマサノリ)
昭和10年(1935)福岡県生まれ。33年東京大学理学部卒業。同大学院で運動生理学を専攻。35年学習研究社映画局入社、動物記録映画製作に従事する。43年退社し、本格的な著作活動に入る。同年、「われら動物みな兄弟」で第16回日本エッセイスト・クラブ賞を受賞。46年熊や馬を連れて北海道の無人島に移住、47年に動物王国を建国。52年にはその全生活を賭けた環境の文学で、第25回菊池寛賞を受賞。61年映画「子猫物語」を監督、21年間続いたテレビ番組「ムツゴロウとゆかいな仲間たち」でも活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー

  • 包容力が違う
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年12月24日

    さすがはムツゴロウさん。感性と洞察力、探求心のレベルか違うと思いました。
    パスタをきれいに食べようと私も研究したくなりました。そして肉が食べたくなった!!
    グルメになるにも、舌を慣れさせないといけないのね‥「食」にいろいろチャレンジしたくなる一冊。

    0人が参考になったと回答

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