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自然派おやつ
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自然派おやつ 減糖・減バター
江島雅歌

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商品基本情報

  • 発売日:  1995年03月
  • 著者/編集:   江島雅歌
  • 出版社:   農山漁村文化協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  126p
  • ISBNコード:  9784540941702

商品説明

おいしいおやつは食べさせたいし、砂糖・バターの摂らせすぎが心配——こんな子育てママに贈る自然流おやつ。卵、牛乳もひかえめにした、野菜、くだもの、おからなどふんだん利用のおやつの数々。和洋両方。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
砂糖、バター、卵、牛乳をひかえていくと、素材の味が見えてきた、自然の甘みと風味が活きる、「気持ちのぜいたく、心の栄養」自然派おやつのできあがり。

みんなのレビュー

  • イラストかわいい!
    緋鳴
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年06月02日

    素朴なお菓子ばかりでこの中のどれか一つでも作り慣れる事ができて当たり前の様に子供に食べさせる事ができたら素敵だなと思います。

    1人が参考になったと回答

  • 表紙の角が折れていたのが残念。
    ZAK06
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年05月11日

    当初は、図書館で借りるのみにとどめておこうと思ったのですが、図書館の本のコンディションが悪く(←つまりは、以前に借りた人のマナーがとても悪くてページとページの間に砂糖とか挟まってました OTL 書籍の内容が良いものだっただけにとても残念)・・・購入することにしました。
    マクロビ風の素朴な焼き菓子レシピが多く(よって、生クリームやチョコレートといった食材は本書では登場しません)家族には甘さが足りないと不評でしたが、本書72Pの「卵なし・油なし・砂糖なしのバナナブレッド」が私は気に入りました。
    (変な話ですが、これを焼いて食べたら、お通じが良くなったような気がするんですよね(笑)ただ、レシピの最後には、「約2倍に膨らむ」とあるのですが、私がこのブレッドを焼くと全然膨らまないワケではないですが、2倍まで膨らむことはなかったような・・・)
    それと、上記バナナブレッドを焼く材料として「小麦全粒粉」が必要なのですが、地方在住の私にはやや入手しづらいのが辛いところですね。
    文章とイラストの雰囲気がとてもマッチしていることと、レシピ以外の材料の説明などに大変好感が持てましたが、お菓子を作っている時の工程が理解出来るような写真が欲しいことと、レシピタイトルの横にある「バターなし」、「砂糖なし」、「卵なし」、「牛乳なし」のマークが(私には)わかりにくい様に感じられました。(例えば、バナナケーキのレシピで、「バターなし」マークが入っていますが、●材料●の中には「マーガリン 80g」と記載があり(まぁ、確かに「バターは」レシピの中で使われてはいないワケですが、「油分」という意味では使用されていないとは言えないですよね?)そーいう部分がちょっと・・・です)
    他の方も書かれてますが、人気パティシエ並の華やかな仕上がりのお菓子を作りたい方は、別のお菓子作りの本を購入された方がいいかと思います。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    ねるく
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年12月02日

    減糖、減バター。カロリーを気にしているわけではありませんが、バターが高いのでなんとかならないかと思い購入しました。
    華やかさはありませんが家庭の手作りお菓子の見本のようなお菓子ばかりで、眺めているだけで優しい気持ちになります。写真ではなくイラスト仕立てであることも一役かっているかもしれません。
    のんびりほのぼのと作りたい気分の時にぴったりです。割烹着で台所に立ちたくなります。
    全体的に出来上がりの量が多いような気がしますので、ホームパーティなどに用意すれば、話題にも事欠かず大人も子供もみんなで楽しめそうな感じです。
    全部の出来上がり写真があれば言うこと無しです。

    1人が参考になったと回答

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