内容紹介（出版社より）

一世を風靡した食の雑誌(昭和26〜43年)全巻から、忘れがたい味覚に伴う人生の折々を語る、珠玉の随筆129編を精選、全3巻にまとめる。第1巻は司馬遼太郎氏らの作家篇、第2巻は小林秀雄氏らの学者・評論家篇、第3巻は團伊玖磨氏らの諸家篇と充実の豪華執筆陣。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

誰もが無関心ではいられない「食」。生きるためには食べることが必須であり、食べればおいしい、まずいの味覚がともなう。生命の維持にも関わる深刻な局面での「食」から、ちょっと贅沢に美味・珍味を楽しむ「食」と、そのシーンはさまざまあるが、「人間」が露呈するときでもある。本書は、学者・評論家篇。多士済々の著者群がおのおの興味深い話柄をひっさげ、「食」にまつわる人生の一断面を語っている。

目次（「BOOK」データベースより）

わが酒も終りぬ（池田弥三郎）／酒と恩師と学会（伊吹武彦）／わが家の新年宴会（鈴木力衛）／心を洗う酒（池島信平）／酒の上菓子の上（荒畑寒村）／乳と蜜の流れる地（笠信太郎）／ホーム・グラウンドの味（福田恒存）／何を食べよう（松岡洋子）／船旅のすすめ（桶谷繁雄）／飢えは最善のソースか（石川欣一）〔ほか〕