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近代食堂_2009年_06月号_[雑誌]

近代食堂 2009年 06月号 [雑誌]
旭屋出版

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年05月22日
  • 出版社:  旭屋出版
  • サイズ:  A4変
  • 楽天ブックス雑誌コード:  02967
  • JANコード:  4910029670695

商品説明

メニューから経常まですぐ役立つ情報を満載

【内容紹介】
特集 安さに負けない!強い集客力大研究-低価格競争に巻き込まれずに勝ち続ける繁盛店に学ぶ!/特集 いま「食財」の産地に足を運べば新しい発見がいっぱい!-良質な食材や郷土料理の食文化など、飲食店が注目したい“食の財産”が日本各地に眠っている!/ヒット商法最前線-連日行列の大ブレイク!花畑牧場発の「ホエー豚丼」、ヘルシー&楽しい“もやし”料理が評判の店etc.

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