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月刊_食堂_2009年_05月号_[雑誌]

月刊 食堂 2009年 05月号 [雑誌]
柴田書店

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年04月20日
  • 出版社:  柴田書店
  • サイズ:  A4変
  • 楽天ブックス雑誌コード:  03401
  • JANコード:  4910034010592

商品説明

外食産業の新時代をダイナミックに切り拓く

【内容紹介】
特集 無敵のバル・バール、大本命はこれ-無敵のバル・バール徹底比較大検証、「つまみ」で使えるおもしろレシピ、バル・バール多店化モデルの金字塔、地元で愛されるバル・バールをつくるには?、無敵のバル・バール繁盛事例研究、欧州食材あれこれ図鑑/激動の外食成長時代を生きた人物伝・私の創業記-「ワタミ(株) 渡邉美樹」前編/今月の注目トップ経営者-大倉忠司・(株)イターナルサービス代表取締役

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