食品と科学_2010年_01月号_[雑誌]

食品と科学 2010年 01月号 [雑誌]
食品と科学社

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年12月28日
  • 出版社:  食品と科学社
  • サイズ:  B5
  • 楽天ブックス雑誌コード:  04489
  • JANコード:  4910044890108

商品説明

食品関係専門誌

【内容紹介】
特集 食の安全を消費者目線で考える-食品を回収すれば安全か-リスクトレードオフなどの視点から、食品企業の安全対策を消費者満足の視点で考える、消費者の食品への苦情とその対応/ブランド魚-サクラエビ/リポート-韓国の料理と食文化(後編)

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