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干物づくり朝飯前
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干物づくり朝飯前 遊び尽くし
島田静男

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商品基本情報

  • 発売日:  1996年01月
  • 著者/編集:   島田静男
  • 出版社:   創森社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  109p
  • ISBNコード:  9784883400171

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 身近な青魚の干物を作る/2 白身魚などの干物を作る/3 干物の作り方・食べ方の基礎

みんなのレビュー

  • (無題)
    きたチン
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2006年09月20日

    この間、生まれて初めて魚(鯵)を開いて干物を作ってみました。塩が効きすぎて辛くなってしまいましたが、自分で作ることの喜びを感じました。
    この本を読んでもっと上手に干物が作れるようになれるかと楽しみです。
    よし!今度は金目鯛にチャレンジだ

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