内容紹介（出版社より）

「食」ブームを巻き起こし、アニメ、映画化された大人気コミック！

▼第1話／ヤガラの心（ヤガラの椀）▼第2話／韓国と日本・前編、後編（太刀魚の刺身韓国風、テッチャンナベ、コプチャン・クッ）▼第3話／アケビの感性（フォワグラのパテ、アケビの揚げ物）▼第4話／まり子の晩餐会・前編、中編、後編（ドネル・ケバブ、アダナ・ケバブ、シシ・ケバブ、ヤシの実の刺身、寄せとろろの椀、粟麸、豚の脂肉（本葛）と白菜とセロリの細切りの炒めもの）▼第5話／料理人と評論家・前編、後編（マグロの刺身、タコの刺身） ●登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員・膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）。栗田ゆう子（東西新聞文化部員・夫の山岡とともに「究極のメニュー」を担当する）。海原雄山（名だたる陶芸家にして、食の探求者。「美食倶楽部」主宰。山岡の実父）。 ●あらすじ／山岡夫妻が訪れた大磯の小料理屋は、以前社内の人々から借金をしたまま姿を消していた山岡の元先輩・利島の店だった。今は心を入れ替えて真面目に働き、借金も全額返すと言う利島だが、社の人々の怒りはそんなことでは収まらない。そこで考えた山岡は…（第1話）。▼小料理屋「はる」の女将の娘・季子が結婚するという。しかし、はるの婚約者である尾沢は、その結婚相手が韓国人ということで大反対。そこで山岡たちが尾沢の偏見・差別意識を払拭すべく説得に当たるのだが、幼い頃からの歪んだ教育が身に付いている彼には、正面からではなく、文化や食べ物などから攻めたほうがよいと考え…（第2話）。 ●本巻の特徴／世界各国の要人たちを迎える披露宴を通じて、様々な宗教上の戒律を守った料理を選び出す様が描かれる（第4話）。 ●その他の登場キャラクター／ニュー・ギンザ・デパート社長・板山秀司（第2話）、はる（第2話） ●その他DATA／表紙写真〜精進料理［調理／法相華］