砂糖の世界史
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砂糖の世界史 (岩波ジュニア新書)
川北稔

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商品基本情報

  • 発売日:  1996年07月
  • 著者/編集:   川北稔
  • レーベル:   岩波ジュニア新書
  • 出版社:   岩波書店
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  208p
  • ISBNコード:  9784005002764
  • 注記:  第14刷

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖。この、甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて、近代史の流れをダイナミックに描く。大航海時代、植民地、プランテーション、奴隷制度、三角貿易、産業革命ー教科書に出てくる用語が相互につながって、いきいきと動き出すかのよう。世界史Aを学ぶ人は必読。

【目次】(「BOOK」データベースより)
プロローグ 砂糖のふしぎ/第1章 ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか/第2章 カリブ海と砂糖/第3章 砂糖と茶の遭遇/第4章 コーヒー・ハウスが育んだ近代文化/第5章 茶・コーヒー・チョコレート/第6章 「砂糖のあるところに、奴隷あり」/第7章 イギリス風の朝食と「お茶の休み」-労働者のお茶/第8章 奴隷と砂糖をめぐる政治/第9章 砂糖きびの旅の終わりービートの挑戦/エピローグ モノをつうじてみる世界史ー世界史をどう学ぶべきか

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
川北稔(カワキタミノル)
1940年大阪市生まれ。1963年京都大学文学部卒業。同大学院文学研究科博士課程(西洋史学専攻)中退。文学博士。現在、大阪大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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