砂糖の世界史　（岩波ジュニア新書　276）

川北　稔

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商品情報

発売日： 1996年07月22日頃
著者／編集：川北　稔(著)
レーベル：岩波ジュニア新書　276
出版社：岩波書店
発行形態：新書
ページ数： 216p
ISBN： 9784005002764
注記：第１４刷

商品説明

内容紹介（JPROより）

プロローグ　砂糖のふしぎ

第1章　ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか

第2章　カリブ海と砂糖

第3章　砂糖と茶の遭遇

第4章　コーヒー・ハウスが育んだ近代文化

第5章　茶・コーヒー・チョコレート

第6章　「砂糖のあるところに、奴隷あり」

第7章　イギリス風の朝食と「お茶の休み」　　　──労働者のお茶

第8章　奴隷と砂糖をめぐる政治

第9章　砂糖きびの旅の終わり　　　──ビートの挑戦

エピローグ　モノをつうじてみる世界史　　　──世界史をどう学ぶべきか
あとがき

内容紹介（「BOOK」データベースより）

茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖。この、甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて、近代史の流れをダイナミックに描く。大航海時代、植民地、プランテーション、奴隷制度、三角貿易、産業革命ー教科書に出てくる用語が相互につながって、いきいきと動き出すかのよう。世界史Ａを学ぶ人は必読。

目次（「BOOK」データベースより）

プロローグ　砂糖のふしぎ／第１章　ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか／第２章　カリブ海と砂糖／第３章　砂糖と茶の遭遇／第４章　コーヒー・ハウスが育んだ近代文化／第５章　茶・コーヒー・チョコレート／第６章　「砂糖のあるところに、奴隷あり」／第７章　イギリス風の朝食と「お茶の休み」-労働者のお茶／第８章　奴隷と砂糖をめぐる政治／第９章　砂糖きびの旅の終わりービートの挑戦／エピローグ　モノをつうじてみる世界史ー世界史をどう学ぶべきか

著者情報（「BOOK」データベースより）

川北稔（カワキタミノル）
１９４０年大阪市生まれ。１９６３年京都大学文学部卒業。同大学院文学研究科博士課程（西洋史学専攻）中退。文学博士。現在、大阪大学文学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（267件）

総合評価: 4.28

ブックスのレビュー（20件）

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お友達に

an_xyz

評価 5.00

投稿日：2018年06月25日

お友達に頼まれて注文(^o^)
楽天ブックスさん(*^_^*)、
注文から到着までとても早くて助かりました
注文主さんも喜んでいましたよ

11人が参考になったと回答
大人の読書に耐える

Doujindono

評価 5.00

投稿日：2022年01月07日

今でこそ砂糖はありふれたものであり、むしろ糖尿病予備軍にとっては目の敵にされているが、ヨーロッパに伝えられた頃は貴重品であった。そして、奴隷・砂糖・工業製品がアフリカ・アメリカ・ヨーロッパの各大陸間で循環することによって、今日のヨーロッパの富が築き上げられたことがよく分かる。砂糖の歴史は、人類の暗黒史でもある。文章は平易に書かれており、ぜひ大人に読んで欲しい。

2人が参考になったと回答
考えさせられた。

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2019年10月14日

岩波ジュニア新書ではあるが大人でも読み応えある。逆にジュニア向けなのが勿体ない。が、ジュニアにも是非読んでもらいたい。だから、ジュニア新書なのか。。。と納得。
自分自身相当な大人なのですが、この本を読んで新大陸征服により滅びた文明・奴隷についても考えさせられました。子供の頃に見た「ルーツ」や最近ＤＶＤで見た「アメイジンググレイス」・学校で習った「プランテーション」・「風と共に去りぬ」・・色々なことが頭の中で一つにつながった瞬間重苦しいおののきがありました。なんて自分は無知だったのかなと。砂糖の歴史を話してくださりながらも負の歴史をしっかり伝えている。ジュニア向けだと思わず是非大人の方にもお勧めします。

2人が参考になったと回答