ゴマはなぜ身体によいのか
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ゴマはなぜ身体によいのか
並木満夫

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商品基本情報

  • 発売日:  1998年07月
  • 著者/編集:   並木満夫
  • 出版社:   チクマ秀版社
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  110p
  • ISBNコード:  9784805003329

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ゴマリグナンの驚くべき効用。コレステロールを下げ、血圧上昇を抑え、老化防止に期待される世界の健康食品“ゴマ”の最新情報をあますところなく紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 ゴマをもっと知ろう(ゴマのルーツは熱帯アフリカ/古代エジプトから中国、日本へ ほか)/第2章 ゴマの優れた成分(薬効はどう伝わったか/ゴマは栄養の宝庫 ほか)/第3章 ゴマの秘密はリグナン(ゴマの抗酸化作用/活性酸素の害から身を守る ほか)/第4章 ゴマを活かす(ゴマの上手な選び方/炒り方のコツ ほか)

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