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世界を制覇した植物たち
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世界を制覇した植物たち 神が与えたスーパーファミリーソラナム (くらしの中の化学と生物)
大山莞爾

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商品基本情報

  • 発売日:  1997年05月
  • 著者/編集:   大山莞爾
  • 出版社:   学会出版センター
  • 発行形態:  全集・双書
  • ページ数:  302p
  • ISBNコード:  9784762208591

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
プロローグ ソラナムファミリーはスーパーファミリー?/第1章 ソラナムファミリーって何?/第2章 いつどこから人とのかかわりが/第3章 世界制覇の旅にー伝播経路と改良の歴史/第4章 民族の食文化を変えた魔力/第5章 バイオテクノロジーを支えるスーパーファミリー/エピローグ 植物ニューバイオテクノロジーの目指すもの、その研究への理解と参画を願って

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