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酒は肴うまいつまみ
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酒は肴うまいつまみ 「和・中・韓・伊」4人の名人による極上つまみ (天才の皿)
新井欣三

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商品基本情報

  • 発売日:  1997年12月
  • 著者/編集:   新井欣三
  • 出版社:   大海社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  142p
  • ISBNコード:  9784925006392

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「酒」よりうまい「酒のサカナ」。和・韓・中・伊4人の巨匠による酒のツマミ65品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
イタリアの肴(スペアリブのとうもろこしソース/真鯛のカルパッチョ ほか)/中国の肴(北京風長焼きぎょうざ/大根の冷製上湯煮 ほか)/韓国の肴(韓国風豚しゃぶ/牛肉のしょう油煮 ほか)/和の肴(ナスのピリカラ炒め煮/こんにゃくとレバーの炒め煮 ほか)

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