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知ったかぶり食通面白読本
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知ったかぶり食通面白読本
主婦と生活社

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商品基本情報

  • 発売日:  1987年09月
  • 著者/編集:   主婦と生活社
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  350p
  • ISBNコード:  9784391110210

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
食の場で交わされる言葉は、相も変わらず、「おいしいーっ!」という感嘆詞のオンパレード。そこに「なぜ?うまいのか」「どうやってこの料理が生まれたのか?」といった疑問の言葉が加わったとしたら、食卓の会話の楽しみは、倍加するというものではないか。本書は、そんな狙いのもとにまとめた、“頭のご馳走”の書である。

【目次】(「BOOK」データベースより)
和洋食のマナーミニ図鑑/第1章 ともかく、食べる前に一席ぶちたい人のためにーメニューの面白起源、料理の定義/第2章 ただただ、舌なめずりする前に舌がまわる人のためにーメニュー博覧強記集。/第3章 結局は“知性”よりは“味性”と信じている人のためにー味の特産、本場ガイド/第4章 ただ単に、正確無比でなければ気がすまない人のためにー言葉だけでもプロフェッショナルに。/第5章 そこそこに、相づちが打てればいいという人のためにー味の季節感。食と環境・歴史。/第6章 ひたすらに、ブランドだけにこだわりたい人のためにー銘柄、有名店エピソード集。/第7章 そこそこに、座の人気を得たいという人のためにー味のほめ言葉。金言、名句集。/第8章 単純に、グルメになりたいと願っている人のためにー美食家、味の名著ガイド。/古今東西美食家プロフィール/古今東西食の名著集

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