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吉兆味ばなし(2)
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吉兆味ばなし(2)
湯木貞一

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商品基本情報

  • 発売日:  1990年07月
  • 著者/編集:   湯木貞一
  • 出版社:   暮しの手帖社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  333p
  • ISBNコード:  9784766000290

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
春のまぜずし/かもなすとはもの料理/あらをおいしくたべる/秋の献立をつくる/お椀盛りのおいしさ/木の芽田楽と柿の葉ずし/夏の野菜をいろいろに/二杯酢と三杯酢と生ずし/名残りの月に/とろろいもなど/にしんとたけのこと菜の花/初夏の風物詩じゅんさい/柿とかきのこと/うずみどうふとお茶漬/春のお台所に/世界の名物日本料理/ほうらく蒸し/師走のおかずに/鯛かぶら、かぶら蒸し、ふろふき/蛤づくし/うつわの十二カ月/花どきのおもてなし/笹の葉とはちまと/東大寺のおべんとう/大燈忌にあやかって/お茶漬十二カ月

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