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自然がいっぱい韓国の食卓オモニたちから寄せられた環境にやさしい素朴な料理110選[緑色連合]
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自然がいっぱい 韓国の食卓 オモニたちから寄せられた環境にやさしい素朴な料理110選
緑色連合

2,200(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2011年06月12日頃
  • 著者/編集:   緑色連合
  • 出版社:   自然食通信社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  230p
  • ISBN:  9784916110039

商品説明

【内容情報】(出版社より)
首都ソウル「京東(キョンドン」市場」では、雑穀から山野草、漢方薬材などが通りの両側いっぱいに積み上げられ、家庭薬局的存在として市民の台所を支えています。全土から集まった1000以上もの料理からセレクト、110のレシピにまとめた本書は韓国で20,000部のベストセラーに。

編纂した「緑色連合」は、開発から自然生態系を守る運動、原子力発電や核開発への異議申し立て、自然エネルギー提案などの活動をしている韓国のNGO。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
韓国各地のごく普通の女性たちから寄せられた110種類の環境にやさしい料理。韓国で2万部のベストセラー。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 なんといっても、ご飯とスープが最高(ダイエットにもよく、がんも予防する 発芽五穀米ご飯/血をさらさらにする 緑茶ご飯 ほか)/2 食欲をそそるおかずおかずの数々(海の栄養を一口で 海藻の三種和え/さわやかな春の使者 ひじきの和えもの ほか)/3 特別なものを(心がほっこりする料理に出会いたい 野菜入りおこげスープ/すっぱいキムチとごま油のすてきな出会い! キムチ包みご飯 ほか)/4 愛情と真心で作るおやつ(味はもっちり、栄養満点 さつまいもピザ/あざやかな黄色、お口にいれてぱりぱり 焼きかぼちゃ ほか)/5 腕のみせどころ、だしとソース(味を引き出すかくれた功労者 菜食エキス(野菜だし)/深くて奥ゆかしい海の味 かつおぶしとしいたけのエキス ほか)

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