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初めてのイタリア料理
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初めてのイタリア料理 基本とコツ
齋藤美保

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商品基本情報

  • 発売日:  2001年11月
  • 著者/編集:   齋藤美保
  • 出版社:   西東社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  183p
  • ISBNコード:  9784791611072

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
イタリア料理の基本・基礎/おいしいイタリア料理のコツとポイント/前菜/パスタ・リゾット・ニョッキ/魚料理・肉料理/ピッツァ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
斎藤美保(サイトウミホ)
1977年慶応義塾大学文学部仏文学科卒。1987年、夫の転勤に伴い渡伊。5年間のミラノ滞在中に、三ツ星レストラン、グァルティエロ・マルケージの料理教室でリストランテの味を、イタリア人主婦たちから家庭の味を学ぶ。帰国後、自宅にてイタリア料理教室クチーナ・エッセを主宰。少人数のサロン的雰囲気と実践的なメニューは幅広い年齢層から支持を受けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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