内容紹介

６年ぶりの撮り下ろし新作レシピ本。　料理はすべて和田家の食器でコーディネート。和田誠さんデザインの器も必見！

レミさんが家族にいつも作っている料理の中から、

おいしいのはもちろん、

より手軽で楽しい気分になれるものを厳選して紹介。

特に注目したいのは、旅行が大好きなレミさんが、

世界中を旅して、現地で見つけた料理たち。

自宅でも作れるよう試行錯誤したそうで、

飛行機に乗らなくても、海外気分を味わえます♪

また、魚や野菜を食べられる工夫、

あると便利なお助けたれ、

手間０分のレシピなど、

レミ流の楽しいアイデアがいっぱい。

だしをとった削り節を使った絶品ふりかけ、

大根の皮を使った漬けものなど、

ムダなしでおいしいのも魅力。

これらの料理を彩るのは、和田家の食器。

すべての料理をレミさんのお宅の皿で撮影しました。

和田誠さんデザインのお皿も使用。

お皿だけを並べたギャラリーページも必見です。

さらに、レミさんがいつも明るく元気に

暮らしている秘訣に迫るとともに、

和田誠さんとのお話も伺いました。

平野 レミ（ヒラノレミ）：料理愛好家・シャンソン歌手。主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。”シェフ料理”ではなく、”シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。また、元気印の講演会、エッセイを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。レミパンやジップロン（オリジナルのエプロン）などのキッチングッズの開発も行っている。『新版 平野レミの作って幸せ・食べて幸せ』『野菜の恩返し』（ともに主婦の友社）、『家族の味』『おいしい子育て』（ともにポプラ社）など著書は50冊以上。