内容紹介

Instagramで人気の麹料理研究家、かなこさんの、

麹で腸活がかなうお守りスープレシピ。かんたんに作れて勝手においしくなる麹ごはんの中でも、スープは大活躍。

さまざまな食材を組み合わせて煮込むことで、炒めものとは違った深い味わいが生まれ、

具だくさんにすれば、一度にたくさんの栄養がとれるのも魅力。

「ていねい」はかんたんにできます。

腸にいいシンプルな材料と麹調味料「塩麹」「しょうゆ麹」

「たまねぎ麹」「中華麹」「にんにく麹」「甘麹」ー麹調味料6種を使って、

体をケアするアイデアレシピが満載の一冊です。

【contents】

Part1　麹で腸活

Part2　体の内側から整えるデトックススープ

Part3　肌を整えるスープ

Part4　一汁一食で免疫力を上げるスープ

Part5　これひとつで大満足！ ごちそうスープ

Part6　忙しいときの救世主。麹調味料をもっと手軽に