フードビズ29号

フードビズ29号 [電子書籍版]

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商品基本情報

商品説明

<徹底検証>パスタチェーンの強みと苦悩/サイゼリヤ=低価格で独創。五右衛門=重食化に成功
<とんかつ業態分析>市場は膨張する。とんかつFFSの出現で無風地帯に風穴/かつや・松八(松屋フーズ)
<インタビュー>グリーンハウス 田沼 千秋 社長
<新進注目フォーマット>七輪焼肉 安安

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