ちょこっと仕込みで時短ごはん

ちょこっと仕込みで時短ごはん [電子書籍版]
堀江 ひろ子

1,210(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 ちょこっと仕込みで時短ごはん 1,210円
紙書籍版 ちょこっと仕込みで時短ごはん 1,210円

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忙しい人の夕食&お弁当作りを強力サポート!蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、半調理で保存しておけば豪華おかずがラクラク完成。


「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、数日前〜前日にちょっと仕込んでおけば、当日は仕上げだけでいろいろなおかずに変身! 忙しい人の夕食作り&お弁当作りを強力サポートしてくれるのが「ちょこっと仕込み」です。塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、半調理で保存すれば、豪華おかずも献立もラクラク完成。作りおきと違って、仕上げは当日、だからおいしい。三代に渡る料理家母娘による「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。★PART1:肉のちょこっと仕込み&おかず(ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど)★PART2:野菜のちょこっと仕込み&おかず(ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど)★PART3:魚のちょこっと仕込み&おかず(鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど)★PART4:ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品★コラム:みそ漬けにトライ!★コラム:献立に役立つすぐでき副菜


堀江 ひろ子:料理研究家。栄養士。宮崎県出身。母は料理研究家の草分け的存在・堀江泰子先生。身近な材料で手早く簡単にできる家庭料理や、主婦の視点での時短、節約、食材使い切りワザなど豊富なアイデアに定評がある。「きょうの料理」などテレビや雑誌でも活躍中。


ほりえ さわこ:祖母は料理研究家の草分け的存在の堀江泰子先生、母は堀江ひろ子先生と3代にわたっての料理研究家。イタリア、韓国での料理修行の経験を持ち、子育てママとしての経験もいかしたバリエーション豊かなレシピで人気。『きょうの料理』などテレビや雑誌でも活躍中。

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