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和食の地理学

和食の地理学　（平凡社新書）　[電子書籍版]
金田章裕

759円（税込）

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商品基本情報

  • 著者：   金田章裕
  • レーベル：  平凡社新書
  • 発売日：  2020年12月21日
  • 出版社：  平凡社
  • 商品番号：  5591233654230
  • 言語：  日本語
  • 対応端末：   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

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商品説明

日本の食文化は豊富な食材に支えられている。水田と農村、海と畑から食材がどのように生み出されるか、漬物・日本茶からワインまで、日本の地勢を読み解きつつ楽しく紹介する。

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