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和食の地理学

和食の地理学 (平凡社新書) [電子書籍版]
金田章裕

759(税込)

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商品基本情報

  • 著者:   金田章裕
  • レーベル:  平凡社新書
  • 発売日:  2020年12月21日
  • 出版社:  平凡社
  • 商品番号:  5591233654230
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

日本の食文化は豊富な食材に支えられている。水田と農村、海と畑から食材がどのように生み出されるか、漬物・日本茶からワインまで、日本の地勢を読み解きつつ楽しく紹介する。

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