内容紹介

★うち飲み＆ごはんが楽しくなるアイディアがいっぱい！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックのVol.17は「おかずおつまみ」。お酒はもちろんのこと、ご飯がすすむ「おかず」のレシピを集めました！ふだんのおかずとはちょっと違う「おいしさ」と「遊び心」を楽しんでみませんか。

《コンテンツの紹介》

●にぎやかおつまみ居酒屋風

【ビールがすすむアジアンおつまみ】ごま風味揚げ鶏のピリ辛ねぎソース／海鮮チヂミ／揚げなすの肉みそのせ／中国風スペアリブ／スティック春巻き2種／豚キムチ／カリカリじゃこサラダ

【5分でできる小さなおつまみ】白身魚とトマトのカルパッチョ／納豆のっけオニオンスライス／まぐろのユッケ ほか

【作り置きできるおつまみ】かぼちゃ＆れんこんチップ／牛ステーキのたたき風／新じゃがとそら豆のクリームチーズあえ ほか

【ホットプレートでにぎやかおつまみ】串焼き6種／焼き餃子3種

●ホットプレートでふわふわお好み焼きともっちりピザ

【お好み焼き】豚バラ焼き／餅明太焼き／かきと春菊のオイスター風味焼き／キムチのチヂミ風／たこ焼き風

【ピザ】トマトピザ／ツナコーンのカレーマヨピザ／ナポリタン風ピザ ほか

●鶏のから揚げ＆魚のカルパッチョ

柔らか鶏のから揚げ／手羽元のハーブ風味揚げ／エスニックから揚げ／から揚げの辛みみそあえ／鶏胸肉のごま揚げ／スペアリブのペッパー揚げ／かつおのタルタルカルパッチョ／鯛のグリーンソースカルパッチョ／鯛のピリ辛カルパッチョ／かつおのごまづけ／鯛のカレーマリネ ほか

●当日あせらない おもてなしレシピ

プチトマトのマリネ／きのこのオイル煮／クリーミーマッシュポテト／帆立てのレモンマリネ／しょうゆ煮豚／ガーリック蒸し鶏／トリプルミートローフ

●おトク素材でアイディアおつまみ

【こんにゃく】こんにゃくの肉巻きから揚げ／こんにゃくと豚肉のしょうが焼き／こんにゃく入りつくね／こんにゃくともやしのチャンプルー／こんにゃくとちくわの揚げだま煮／こんにゃくとねぎのみそマヨ炒め ほか

【塩豆腐】塩豆腐のから揚げ／塩豆腐のサーモンロール／塩豆腐のラザニア風 ほか

【みそ豆腐】みそ豆腐のカナッペ／みそ豆腐の白あえ風サラダ／みそ豆腐のせトースト／みそ豆腐のせバターご飯 ほか

【油揚げ】あぶバーグ／あぶコロッケ／八宝菜風宝袋／豚バラ巻きの和風煮／つくね巻き蒸しマヨしょうゆ添え／油揚げ1枚でカリッとトースター焼き

●ほめられ「和」おつまみ

ねぎおかかカマンベール／かにかまとクリームチーズのキャベツロール／帆立てのみそマヨ焼き／ピリ辛蒸し鶏／たたききゅうりのじゃこがけ／長いもの磯辺焼き／明太子の板わさ風／かぶの和風マヨあえ／三色豆腐／焼きつけキャベツカレーソース／変わりなす焼き／フライド長いも／スパイシーとうもろこし／エリンギのバターしょうゆ炒め ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。