商品情報
- 著者： 古賀邦正
- レーベル： ブルーバックス
- シリーズ名： 最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス
- 発売日： 2018年02月23日
- 出版社： 講談社
- 商品番号： 4310000043495
- 言語： 日本語
- 対応端末： 電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ
商品説明
内容紹介
大好評『ウイスキーの科学』から８年、「ハイボール」「マッサン」のブームに沸いたジャパニーズウイスキーは、いま世界でトップランクの評価を得ている。そのまろやかな香味が「熟成」によって生まれるまでに「樽」という小宇宙の中では何が起きているのか？ 人智の及ばない摩訶不思議な現象に、人智の限りを尽くして挑んだ研究の最新成果を満載して贈る、知れば知るほど旨くなるウイスキーの香りと味の科学！
商品レビュー（9件）
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