NHKまる得マガジン名人直伝!お手軽なのに本格漬物2018年11月/12月[雑誌]

NHK まる得マガジン 名人直伝! お手軽なのに本格漬物 2018年11月/12月[雑誌] (NHKテキスト) [電子書籍版]

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月曜から木曜まで毎日5分の生活情報ミニ番組のテキストです。美容・健康、掃除、料理など、暮らしがちょっとステキになる情報をお届けします。


■ご注意ください■

※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。


自然の味を生かした、格別の“手づくり”漬物


みそに一晩漬けるだけで絶品の“ラディッシュのみそ漬け”、野菜たっぷり“福神漬け”、自分なりの味を作り出せる滋味豊かな“ぬか漬け”…。長野の郷土料理を研究する講師がその経験を生かし、さまざまな漬物のつくり方を紹介する。「漬物は調味料」と語る講師ならではの、漬物アイディア料理も満載!


■講師:横山タカ子

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