ロジカルクッキング[動画視聴権付き]和食定番レシピ33

ロジカルクッキング[動画視聴権付き]和食定番レシピ33 [電子書籍版]
水島 弘史

1,320円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 ロジカルクッキング[動画視聴権付き]和食定番レシピ33 1,320円
紙書籍版 ロジカルクッキング動画付き和食定番レシピ33 1,650円

商品基本情報

  • 著者:   水島 弘史土屋 敦
  • 発売日:  2014年12月01日
  • 出版社:  dZERO (インプレス)
  • 商品番号:  4694844376510
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

だしは不要、55℃で煮崩れ知らず、みそ汁が極上の料亭味に。家庭料理の常識をくつがえす「新開発レシピ」がずらり。しかも「調理実演動画」付き。その驚異の料理法と味は一言では語れません。まずは本書のレシピどおりに作ってみてください。驚きの連続です。


【焼きもの・揚げもの】

●あじの塩焼き

●鶏の照り焼き[動画付き]

●かれいのから揚げ

●鶏の竜田揚げ

●さんまのわた焼き

●サーモンの木の芽焼き

●鶏とサーモンの照り焼き丼

●がんもどき


【煮もの】

●かぼちゃの煮もの

●たけのこの土佐煮

●めかじきの煮つけ

●さばの味噌煮

●肉じゃが[動画付き]

●豚の角煮

●牛すじの煮込み


【副菜・小鉢】

●五目白和え

●あいまぜ

●だし巻き卵[動画付き]

●とうがんと油揚げの炊き合わせ

●たいの桜蒸し

●しめじと春菊、菊の花のおひたし


【汁もの】

●かぶと焼き揚げの味噌汁

●あさりとみょうがの味噌汁

●わかめとかき卵のお吸いもの

●豚汁

●いわしのつみれ汁[動画付き]


【鍋もの・ごはんもの】

●寄せ鍋

●しゃぶしゃぶ

●菜飯

●グリーンピースごはん

●しめじごはん

●たけのこごはん

●せりと鶏肉のごはん[動画付き]


【基礎知識】

●魚のおろし方[動画付き]



※本電子書籍には「動画の視聴権」がつきます。動画の視聴方法につきましては、書籍内の「Video on the Book 調理実演動画を見る方法」およびWebページ(http://dze.ro/vob)をご覧ください。

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