内容紹介

食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、

寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。

「紅茶」では、ダージリンやアールグレイなど一般的なものからマニアックなものまで、

産地、製法、本当に美味しい淹れ方に至るまで徹底解剖していきます。

※デジタル版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

※本書は2010年12月に発行された「紅茶の基本」に加筆・修正し、再構成したものです。