現在地
トップ > 電子書籍 > 美容・暮らし・健康・料理 > 健康
科学者たちが語る食欲

科学者たちが語る食欲 [電子書籍版]
デイヴィッド・ローベンハイマー

10位 健康部門 楽天ブックス週間ランキング(2021年02月22日-2021年02月28日)ランキングを見る

1,584(税込)

楽天Kobo初めての方へ!ポイントプレゼント
初めての方へ ポイントプレゼント

商品基本情報

商品説明

■『New Scientist Best Book of 2020』選出!

** 世界中の識者が絶賛する、大注目の食指南!**

■衝撃の事実……あらゆる生物はただ、

「タンパク質欲」を満たすために食べていた。

■「糖質制限」で短命になる/ラベルの色で「健康食」だと判断している etc.

** 明かされる摂食の仕組みと認知の歪み。**

■30年の共同研究で175の論文を発表した

シドニー大学・世界的生物学者がタッグを組んで解明!


人類の狂ってしまった食欲を正し、

肥満・病気・予防を防ぐ食べ方を科学者が探究。


人間には「5つ」の食欲があり、

最も強力なのは「タンパク質欲」だったーー。


タンパク質欲を満たすために、

パンやライス、スナック、そして加工食品に手を伸ばす現代人。

そして、偶然か否か、世界中の食品メーカーは

タンパク質を希釈した「超加工食品」を食品市場に送り込む。


過食をやめられない人類。

進化、そして文明の発展で狂ってしまった私たちの食欲。

どうすれば、正しい食欲を取り戻し、食べ過ぎをなくせるのかーー

混迷する食世界で、私たちの体を守る叡智が詰まった食指南!


【目次より】

序章 科学者が「食欲」について調べた全記録

1章 バッターータンパク質のためなら「共食い」もいとわない

2章 栄養ーー動物は計算なしで「ベスト・バランス」を食べる

3章 栄養幾何学ーー「グラフ」にしたらとんでもないことがわかった

4章 食欲ーーこれは「底なし」の欲望か?

5章 例外ーー人間は「動物」と違う生物か?

6章 仮説ーー人間もバッタも「タンパク質」ファースト

7章 タンパク質ーー「個体の長寿」か「次世代の繁殖」かの分かれ目

8章 人間に近い種ーー長寿の仕組みは「イースト細胞」も「ヒト」も同じ

9章 食環境ーー科学者が、命を賭して現実世界を観た結果

10章 食環境2ーーそれはもう、「あるべき世界」とあまりに異なる

11章 現代ーー「人間」にとって破滅的な食環境

12章 金銭欲ーー人間に特有の欲

13章 肥満ーー「胎児」のときに運命が決まっている可能性

14章 教訓ーー「正しい知識」で食べる

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.5

楽天Koboのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

楽天Kobo電子書籍版

  • 期間限定!イチオシのキャンペーン

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:美容・暮らし・健康・料理

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      デブからの脱却 運動はゲームのみ!空腹なしで1年間で30kgやせた私のダイエット奮闘記
      電子書籍デブからの脱却 運動はゲームのみ!空腹…

      柳本 マリエ

      1,320円(税込)

    2. 2
      「空腹」こそ最強のクスリ
      電子書籍「空腹」こそ最強のクスリ

      青木厚

      1,540円(税込)

    3. 3
      サンキュ!2021年4月号
      電子書籍サンキュ!2021年4月号

      サンキュ!編集部

      380円(税込)

    4. 4
      幸せ上手さん習慣
      電子書籍幸せ上手さん習慣

      星ひとみ

      1,386円(税込)

    5. 5
      不老長寿メソッド 死ぬまで若いは武器になる
      電子書籍不老長寿メソッド 死ぬまで若いは武器に…

      鈴木祐

      1,650円(税込)

    1. 1
      本当の自由を手に入れる お金の大学
      本当の自由を手に入れる お金の大学

      両@リベ大学長

      1,540円(税込)

    2. 2
      ひざ痛 変形性膝関節症 自力でよくなる! ひざの名医が教える最新1分体操大全
      ひざ痛 変形性膝関節症 自力でよくなる…

      黒澤尚など4名

      1,518円(税込)

    3. 3
      【予約】滝沢眞規子が本当に欲しかったLUNCH BOX BOOK
      【予約】滝沢眞規子が本当に欲しかったLU…

      2,530円(税込)

    4. 4
      スマホ脳
      スマホ脳

      アンデシュ・ハンセン

      1,078円(税込)

    5. 5
      脊柱管狭窄症 自力で克服! 腰の名医が教える最新1分体操大全
      脊柱管狭窄症 自力で克服! 腰の名医が…

      菊地臣一など5名

      1,518円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    関連する商品(紙書籍版)

    このページの先頭へ