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人間だけでなく、すべての動物が塩がないと生きていけないのは一体なぜか？ 生命の誕生と塩のかかわりや、塩の種類、塩づくりの歴史、食生活だけでなく、さまざまな分野で活躍する話など、塩博士の著者がやさしく解説しています。
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