Vous faites des études supérieurs et stagiaire. Ce mémoire présente le projet intitulé ? La réduction du taux de non-conformité produit de la ligne de Moulage,? qui s’est déroulé au sein d'une chocolaterie.

La démarche appliquée dans le cadre de ce projet s’articule en 5 phases qui se contractent dans l’acronyme DMAIC.

1. Le premier chapitre est consacré à la présentation de la société en générale et le service d’accueil en particulier.


2. Le deuxième chapitre est consacré à la présentation du problème, la méthodologie adoptée et la démarche poursuivie.

• La phase ? Définir ? permet de définir la relation liant les entrées des différents processus à leurs sorties et ce par le biais du diagramme SIPOC, de définir le processus, la ligne ainsi que le produit, prioritaires : sujets d’amélioration, de définir le projet à travers sa charte ainsi que le diagramme CTQ du produit prioritaire.


• La phase ? Mesurer ? est consacrée pour mesurer la performance actuelle du processus.


• La phase ? Analyser ? vient analyser les causes racines de la non-conformité en question.


• La phase ? Innover ? permet de dresser les pistes d’amélioration.


• La phase ? Contrôler ? aura l’objet de la réévaluation des actions mises en œuvre.

Ce projet a permit à l'entreprise de décliner les causes majeures de la non-conformité du produit en question et sera le point de déclenchement de la réduction des pertes liées à d’autres produits.