餃子大全あの有名店・人気店の、餃子の技術と味が分かる!

餃子大全  あの有名店・人気店の、餃子の技術と味が分かる! (旭屋出版MOOK) [電子書籍版]

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楽天Kobo 電子書籍版 餃子大全  あの有名店・人気店の、餃子の技術と味が分かる! 1,430円
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商品基本情報

商品説明

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最近話題の「餃子」を特集した一冊! 町おこしで始まった「ご当地餃子」に加えて、各地の人気店や老舗の餃子も一挙紹介。人気店・話題店の餃子の考え方・焼き方が分かる!宇都宮、浜松、八幡…など各地の有名「ご当地餃子」に加え、知る人ぞ知る個性派「餃子タウン」の代表的な餃子、各地に根付いた人気店や老舗の餃子、全国的な人気を誇るチェーン店の餃子を紹介。これらの店の餃子が、なぜ人気を集めるにいたっているのか。その原点である味作りの真髄と焼き方の技術が分かる一冊!

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