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CasaBRUTUS(カーサ・ブルータス)2022年4月号[新・カフェとロースター]

Casa BRUTUS (カーサ・ブルータス) 2022年 4月号 [新・カフェとロースター] (Casa BRUTUS) [電子書籍版]
カーサブルータス編集部

790(税込)

商品情報

商品説明

内容紹介

※『櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。』の櫻井翔さんの写真は掲載されておりません。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。

※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。


CAFE & ROASTER

新・カフェとロースター


新しいコーヒー体験ができるカフェ123軒。


豆を各地から厳選し、焙煎によって自身の味を作り出すロースター。

近年、豆の産地と焙煎に注目してコーヒーを楽しむ文化が根づいてきました。

ロースターごとに抽出を変え、コース仕立てにするカフェまで登場しています。

また、居心地の良さを追求するカフェもますます進化中。

人や街の情報が集まり、街の入口としての機能を持つカフェが増えています。

コーヒーは飲むだけでなく体験する時代になってきたのかもしれません。

そんな日本全国の新しいカフェとロースターをご紹介します!


ROASTER'S DELIGHT

焙煎の楽しみ。


1 EXPERIENCE

コーヒーは“体験”する時代です。

NEO KISSATEN 小川珈琲 堺町錦店

COURSE KOFFEE MAMEYA -Kakeru

TAPPING Single O Hamacho

CEREMONY WEEKENDERS COFFEE & Sfera

BLEND blend Kyoto

MILK BREW MILKBREW COFFEE


2 KEY PERSON

焙煎のキーパーソンが語る「自分の味」の届け方。

Raw Sugar Roast/虎へび珈琲/中川ワニ珈琲/珈琲占野


3 WHAT'S NEXT?

ブルーボトルコーヒー最新形。進化をひもとく新・解体新書。

NIGO、芦沢啓治、新たな10店舗


4 MUG CUP

カフェ&ロースターのマグカップ、進化中。


5 FAVORITE

焙煎士がこよなく愛するコーヒーとは?


DESTINATION CAFE

街の看板カフェ。


1 IN THE TOWN

カフェは街の入り口です。

MIA MIA×東長崎/LOU×中野/MAISON with ARTS & SCIENCE×青山

Soil Setoda×生口島/Sniite×下馬/Warmth×高崎/MICHELLE×浦和


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